À la crème
La Guildive
La Guildive
IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021
AOC Crozes-Hermitage Les Jalets 2020 bio
AOC Côtes de Provence Prestige 2021
IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021
IGP Alpilles 2021 bio
AOC Côtes de Provence Prestige 2021
IGP Alpilles 2019 bio
IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021
AOC Crozes-Hermitage Les Jalets 2020 bio
Carte imaginée par Christophe Chiavola
Fèves de soja en pickles, vinaigrette au raifort, pommes vertes
Agrumes, algues, shitakes
Avocat, cébettes, olives, tomates, piment vert, crémeux de pomme de terre au wazabi
À la crème d’Isigny
Petits légumes
Écume de vin pétillant, mousseline de brocolis, shimeji au beurre noisette
Pressé de pommes de terre, salicorne, jus de homard grillé
Beurre d’aneth, houmous, sauce au yaourt
Petits légumes
Signés Julien Arnaud Découvrez notre carte des desserts
Poisson du jour Glace ou dessert du moment
Trois huîtres Camargue n°3, trois huîtres Marennes n°3, quatre palourdes, bulots, crevettes grises, trois crevettes roses, un clams
Un tourteau, trois langoustines, crevettes grises, trois crevettes roses, bulots
Un tourteau, six huîtres Marennes n°3, six huîtres Camargue, six palourdes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, bulots, clams
Pour deux personnes : un homard Canadien, un tourteau, crevettes grises, six crevettes roses, six langoustines, six palourdes, six huîtres Marennes n°3, six huîtres Camargue n°3, six huîtres Gillardeau, bulots, clams
Rouge, Zéro
Abricot, ACE, Ananas, Fraise, Orange, Pamplemousse,Pomme, Tomate
Purezza est une eau microfiltrée locale et durable. Plus économique que l'eau minérale en bouteille, elle est également plus fraîche, plus neutre et plus saine.
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