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Cartes & Menus

Carte été 2022 Carte des boissons 2022

Carte été 2022

L'heure de l'apéro

Les moules

À la crème

10,00€ 400 g

Les sardines

La Guildive

10,00€ 80 g

La ventrèche de thon

La Guildive

14,00€ 115 g

Le coquillage en persillade du jour

15,00€

Blanc

Mas de la Dame

IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021

6,00€ 14 cl

Domaine Jaboulet

AOC Crozes-Hermitage Les Jalets 2020 bio

7,50€ 14 cl

Château Minuty

AOC Côtes de Provence Prestige 2021

8,00€ 14 cl

Rosé

Mas de la Dame

IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021

6,00€ 14 cl

Domaine de Valdition

IGP Alpilles 2021 bio

6,00€ 14 cl

Château Minuty

AOC Côtes de Provence Prestige 2021

8,00€ 14 cl

Rouge

Domaine de Valdition

IGP Alpilles 2019 bio

6,00€ 14 cl

Mas de la Dame

IGP Alpilles cuvée La Gourmande 2021

6,00€ 14 cl

Domaine Jaboulet

AOC Crozes-Hermitage Les Jalets 2020 bio

7,50€ 14 cl

La carte

Carte imaginée par Christophe Chiavola

Entrées

Haddock fumé

Fèves de soja en pickles, vinaigrette au raifort, pommes vertes

14,00€

Tartare de thon

Agrumes, algues, shitakes

17,00€

Poulpe grillé

Avocat, cébettes, olives, tomates, piment vert, crémeux de pomme de terre au wazabi

19,00€

Plats

Moules

À la crème d’Isigny

18,00€

Marmite du pêcheur

Petits légumes

23,00€

Retour de criée

Écume de vin pétillant, mousseline de brocolis, shimeji au beurre noisette

26,00€

Filet de boeuf

Pressé de pommes de terre, salicorne, jus de homard grillé

31,00€

Demi-homard grillé

Beurre d’aneth, houmous, sauce au yaourt

35,00€

Sole meunière ou grillée

Petits légumes

49,00€

Desserts

Signés Julien Arnaud Découvrez notre carte des desserts

9,00€

Menu des minis pirates

Poisson du jour Glace ou dessert du moment

12,50€

Huîtres et crustacés

Les huîtres

Huîtres Camargues

7,00€ par trois

Huîtres Camargue

14,00€ Par six

Huîtres Marennes n°3

8,00€ Par trois
16,00€ Par six

Huîtres Gillardeau n°3

12,00€ Par trois
24,00€ Par six

Les crustacés

Les crevettes grises

14,00€

Les langoustines

24,00€ Par six

Les crevettes sauvages

20,00€ Par six

Le tourteau Atlantique

15,00€ Demi
30,00€ Entier

Le homard Canadien

35,00€ Demi
75,00€ Entier

Les coquillages

Les bulots

10,00€

Les palourdes

18,00€

Les clams

16,00€

Les plateaux

L'écailler

Trois huîtres Camargue n°3, trois huîtres Marennes n°3, quatre palourdes, bulots, crevettes grises, trois crevettes roses, un clams

47,00€

Les crustacés

Un tourteau, trois langoustines, crevettes grises, trois crevettes roses, bulots

61,00€

Le Mareyeur

Un tourteau, six huîtres Marennes n°3, six huîtres Camargue, six palourdes, crevettes grises, crevettes roses, langoustines, bulots, clams

105,00€

Le Royal

Pour deux personnes : un homard Canadien, un tourteau, crevettes grises, six crevettes roses, six langoustines, six palourdes, six huîtres Marennes n°3, six huîtres Camargue n°3, six huîtres Gillardeau, bulots, clams

135,00€

Carte des boissons 2022

Boissons fraîches

Sirop à l'eau

2,50€ 25 cl

Vittel

3,50€ 25 cl

Perrier

3,70€ 33 cl

Sprite

3,70€ 33 cl

Coca-Cola

Rouge, Zéro

3,70€ 33 cl

Fuze Tea

3,70€ 33 cl

Orangina

3,70€ 25 cl

Swheppes

3,70€ 25 cl

Pago

Abricot, ACE, Ananas, Fraise, Orange, Pamplemousse,Pomme, Tomate

3,50€

Boissons chaudes

Expresso

2,00€

Déca

2,00€

Allongé

2,00€

Noisette

2,00€

Crème

4,00€

Cappuccino

4,50€

Infusion

5,00€

Thé

5,00€

Irish Coffee

9,00€

Les eaux

Eau microfiltrée - Purezza plate

Purezza est une eau microfiltrée locale et durable. Plus économique que l'eau minérale en bouteille, elle est également plus fraîche, plus neutre et plus saine.

1,00€ 75 cl

Eau microfiltrée - Purezza pétillante

Purezza est une eau microfiltrée locale et durable. Plus économique que l'eau minérale en bouteille, elle est également plus fraîche, plus neutre et plus saine.

3,00€ 75 cl

Eau minérale - 808 plate

6,50€ 75 cl

Eau minérale - 808 pétillante

6,50€ 75 cl

Supplément sirop

0,50€

Adresse

68 Av. de la Vall. des Baux 13520 Maussane-les-Alpilles
04 90 18 59 29

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